امروزه روش های مختلفی برای دم کردن قهوه وجود دارد. قهوه یا Coffee نوشیدنی معطر و خوش طعمی ست که از گیاه Coffea بدست می آید. دانه های قهوه را بعد از چیدن از درخت بو می دهند تا به رنگی که می بینید در می آید.
قهوه دمی یکی از روش های درست کردن قهوه است که طرفداران بسیاری پیدا کرده است. در این مطلب به روش درست کردن قهوه دمی و تفاوت آن با اسپرسو می پردازیم.
قهوه دمی (Brewed coffee) را که به آن قهوه فیلتر شده نیز می گویند، با روش چکاندن دم می کنند. قهوه دمی نخستین بار در سال 1908 توسط متیلا بنتراختراع شد.
در این روش قهوه را در یک فیلتر کاغذی ریخته و آب را روی قهوه می ریزند. برای دم کردن قهوه دمی از ابزاری به نام کمکس استفاده می شود.
کمکس روشی برای دم کردن قهوه است که امروزه علاقمندان به قهوه به آن روی آورده اند. برای تهیه قهوه دمی یا قهوه کمکس به فیلتر کاغذی و پودر قهوه نیاز دارید. دقت کنید که باید قهوه را ریزتر از قهوه برنچ پرس آسیاب کنید.
ابتدا فیلتر کاغذی را با آب داغ نم دار کنید. با این کار هم قهوه بوی کاغد نمی گیرد، هم کمکس گرم می شود. سپس فیلتر کاغذی را داخل کمکس بگذارید.
حالا نوبت پودر قهوه است. برای هر یک پیمانه آب، یک قاشق سوپخوری پودر قهوه کافی است. که این مقدار می تواند متغیر باشد. بسته به میزان غلظت قهوه به دلخواه می توانید پودر قهوه را کم یا زیاد کنید.
پودر قهوه را در فیلتر کاغذی بریزید. بعد از آن آب 90 درجه را بصورت دورانی روی پودر قهوه اضافه کنید. دقت کنید که باید پودر قهوه با آب اصطلاحا (blooming) یا خیس شود. 30 ثانیه بعد باقی آب را کم کم روی قهوه بریزید. در نهایت آب داغ را به طور کامل روی قهوه ریخته تا از فیلتر کاغذی عبور کند و دم بکشد.
حدود 4 دقیقه صبر کنید تا قهوه در ظرف پایین کمکس جمع شود. بعد از اینکه قهوه در ظرف جمع شد، فیلتر کاغذی را از کمکس خارج کنید. تفاله قهوه را نیز دور بریزید.
بسیاری از علاقمندان قهوه فکر می کنند تفاوتی بین قهوه دمی و اسپرسو وجود ندارد. در ادامه به شباهت ها و تفاوت های این دو قهوه می پردازیم.
شباهت قهوه دمی و اسپرسو در گیاه قهوه و نوع آن هاست. هر دوی این قهوه ها از یک نوع گیاه درست می شوند.
اما تفاوت این دو قهوه در روش تهیه آن ها می باشد. همان طور که در بالا گفتیم در قهوه دمی از روش دم کردن سنتی استفاده می کنند. آب را از پودر قهوه ای که در فیلتر کاغذی ریخته شده، عبور می دهند. با گذشت زمان به تدریج قهوه از پودر آن عبور کرده و نوشیدنی قهوه آماده می شود.
اما برای تهیه اسپرسو از دستگاه مخصوص این کار استفاده می شود. قهوه را پس از آسیاب در دستگاه مخصوص می ریزند. سپس قهوه با فشار یک دست شده و آب از آن عبور می کند.
زمان عبور آب داغ در قهوه دمی حدود 4 دقیقه است که این زمان در اسپرسو بین 15 الی 20 دقیقه متغیر است.
اسپرسو را در فنجان های کوچک که به آن شات گفته می شود سرو می کنند.
قهوه دمی تا چند ساعت بعد از دم آوری قابل خوردن است. اما اسپرسو را باید در زمان کوتاهی پس از دم کردن میل کرد. زیرا طعم و عطر خود را از دست می دهد.
قهوه دمی غلظت کمتری نسبت به اسپرسو دارد. طعم ملایم اما عطر خوبی دارد. در صورتی که اسپرسو غلیظ تر و دارای طعم تلخ و شیرین است.
اسپرسو به دلیل طعم و عطر ملایم خود یکی از محبوب ترین قهوه هاست. امروزه روش های متنوعی برای تهیه اسپرسو وجود دارد. در کافی شاپ ها از دستگاه های اسپرسوساز برقی استفاده می کنند. یکی از روش هایی که طرفدار بسیاری پیدا کرده است تهیه اسپرسو با قهوه جوش رو گازی یا موکاپات است.
در این پست به معرفی دستگاه روگازی موکاپات و روش تهیه قهوه اسپرسو با آن می پردازیم.
موکاپات اولین اسپرسوساز روگازی است که در سال 1933 توسط لوئیچی دو پونتی برای کمپانی بیالتی ثبت شد. از موکاپات برای تهیه اسپرسو استفاده می کنند. کمپانی بیالتی معروف ترین توکیدکننده موکاپات در دنیاست.
موکاپات با ظاهر هشت ضلعی دارای یک محفظه آب است. یک دستگاه روگازی برای تهیه قهوه که روی حرارت و اجاق گاز قرار می گیرد. آب در این محفظه که در پایین موکاپات قرار دارد جوش می آید. سپس با عبور از پودر قهوه نوشیدنی اسپرسو در محفظه بالایی موکاپات جمع شده و آماده سرو می شود.
به قهوه ای که با موکاپات تهیه می شود اسپرسو می گویند.
قهوه جوش روگازی در اندازه و جنس های مختلفی تولید شده اند. موکاپات ها در اندازه های 1 تا 18 فنجان در بازار عرضه می شوند. جنس موکاپات از آلیاژ آلومینیوم و استیل است. موکاپات ها در انواع روگازی و برقی ساخته می شوند.
موکاپات از 5 قسمت زیر تشکیل می شود:
برای تهیه قهوه با قهوه جوش روگازی ابتدا باید قهوه را آسیاب کنید. پس به اندازه سبد قهوه دانه های قهوه را در آسیاب ریخته و به میزان متوسط آسیاب کنید.
سبد قهوه را به ازای هر فنجان یک قاشق سوپ خوری پودر قهوه پر کنید. با حرکت انگشت سطح پودر قهوه را صاف کنید.
دقت کنید که قهوه را با فشار صاف نکنید. زیرا ممکن است راه عبور آب بسته شود.
آب سرد را در محفظه آب موکاپات بریزید. توجه کنید که میزان آب تا زیر سوپاپ کنترل فشار باشد.
حالا سبد قهوه را روی محفظه آب بگذارید. محفظه قهوه را نیز روی آن قرار داده و آن را ببندید. موکاپات را روی حرارت گاز بگذارید و صبر کنید تا آب جوش بیاید. بعد از جوش آمدن آب، عبور آب با فشار از پودر قهوه باعث دم آوری قهوه شده و نوشیدنی قهوه از لوله داخل محفظه قهوه خارج می شود.
قهوه شما آماده سرو است. فقط به این نکته توجه کنید که در این مرحله نباید قهوه در محفظه بالایی جوش بخورد. زیرا طعم خود را از دست می دهد.
بهتر است قهوه جوش را از روی حرارت بردارید تا باقی قهوه آرام آرام از لوله وارد محفظه قهوه شود.
هدیه تبلیغاتی نمایشگاهی عبارت است از هدایایی که توسط یک برند، موسسه، مجموعه و یا شرکت در زمان های برگزاری نمایشگاه ها و به منظور معرفی محصولات خود به مشتریان و مخاطبان مورد نظر اهدا می شود. هدایای تبلیغاتی نمایشگاهی دارای دنیای گسترده ای می باشند که ممکن است از یک مداد تا کالا های لوکس و یا حتی جواهرات زینتی را شامل شوند.
می توان به هدیه تبلیغاتی نمایشگاهی به عنوان یک صنعت پرسود نگریست. که دارای نقشی غیر قابل انکار در تمام جوامع می باشد. و با کمی توجه به دنیای اطراف به راحتی می توان به اثرات آن پی برد.
در زمینه هدیه تبلیغاتی نمایشگاهی تنها افرادی موفق می شوند که به میزان اهمیت این مسئله بطور کامل واقف باشند و بتوانند آن را درک کنند و از آن به منظور بهره وری در راستای پیشرفت شرکت و نیل به اهداف خود استفاده کنند.
از گذشته تا به امروز اهدای هدایای تبلیغاتی نمایشگاهی یکی از رسوم ایرانیان عزیز بوده است. همانطور که خودمان برای ابراز علاقه به کسانی که دوستشان داریم همواره سعی می کنیم به او هدیه ای بدهیم تا در ذهن او ماندگار شویم. در دنیای تجارت و کسب و کار نیز هدایای تبلیغاتی یکی از کار های ویژه ای است که توسط مدیران شرکت ها به منظور جذب مشتریان انجام می شود.
با توجه به رقابت حاکم بر بازار هدف ممکن است برخی به فکر حذف هدیه تبلیغاتی شوند که این امر کاملا اشتباه می باشد.هر ساله نمایشگاه های زیادی برگزار می شود که حضور شما در نمایشگاه های مرتبط با فعالیت شما همیشه موجب می شود که برند شما بیشتر در دید مشتریان قرار گیرد. این عمل ممکن است در همان روز های اولیه صرفا تحت عنوان یک هدیه از سمت شما برای مشتریان تلقی شود اما در آینده و به مرور روی موفقیت شما اثری چشمگیری خواهد داشت.
اگر شما عزیزان به دنبال تاثیر گذاری بیشتر هدیه تبلیغاتی نمایشگاهی در ذهن مخاطبان خود هستید بهتر است در انتخاب هدیه تبلیغاتی خود دقت به خرج دهید و با تقدیم هدیه ای مرتبط به حوزه فعالیتتان برند خود را در ذهن ها ماندگار سازید.
اولین هدیه تبلیغاتی در سال 1789 در ایالت متحده به منظور برگزاری انتخابات ژورنال واشنگتن اهدا شد. که به صورت دکمه های یادبود بودند.در دهه های گذشته بسیاری از شرکت های ایالت متحده آمریکا، کانادا، انگلیس و نیوزیلند کالا های تبلیغاتی خود را از طریق شرکت های توزیع کننده کالای تبلیغاتی تهیه می کنند. به این توزیع کنندگان، توزیع کنندگان محصولات تبلیغاتی و یا مشاوران تبلیغاتی گفته می شود.
چنانچه تمایل دارید محصول را به صورت فیزیکی خریداری کنید و از طریق وب سایت مجموعه سررسید و هدایای تبلیغاتی ابن سینا ثبت سفارش ننمائید، میتوانید به فروشگاه مجموعه در مشهد مقدس مراجعه نمائید.
آدرس : خیابان امام خمینی (ره)، رو به روی سه راه دارایی، نبش امام خممینی 30، فروشگاه سررسید و هدایای تبلیغاتی ابن سینا
شماره تلفن : 09158003545 – 05138541500
یکی از روش ها برای بازاریابی و جلب نظر مشتری استفاده از هدایای تبلیغاتی می باشد. شرکت ها و مراکز مختلف با اهدای این هدایا نتیجه مناسبی در زمینه بازاریابی کسب می نمایند. اما انتخاب این هدایا نیز بسیار مهم است. ساعت دیواری تبلیغاتی یکی از گزینه ها در این زمینه می باشد که در این متن می خواهیم به بررسی آن بپردازیم.
اولین هدیه تبلیغاتی در سال 1789 در ایالت متحده به منظور برگزاری انتخابات ژورنال واشنگتن اهدا شد. که به صورت دکمه های یادبود بودند.در دهه های گذشته بسیاری از شرکت های ایالت متحده آمریکا، کانادا، انگلیس و نیوزیلند کالا های تبلیغاتی خود را از طریق شرکت های توزیع کننده کالای تبلیغاتی تهیه می کنند. به این توزیع کنندگان، توزیع کنندگان محصولات تبلیغاتی و یا مشاوران تبلیغاتی گفته می شود.
تاثیرگذاری تبلیغات بر کسب و کار بر هیچکس پوشیده نیست و همه از آن مطلع هستند؛ اما روش های مختلفی برای تبلیغات وجود دارد که می توان از آنها بهره مند شد. تبلیغات در رسانه ها و اهدای هدایای تبلیغاتی از جمله این روش ها می باشد. هر کدام از این روش ها به اندازه متفاوتی تاثیر مطلوب بر روی بازاریابی شما خواهد گذاشت. شما باید روشی را انتخاب کنید که علاوه بر تاثیرگذاری مطلوب و مناسب هزینه معقولی نیز داشته باشد. به همین دلیل شما با انتخاب یک روش برای تبلیغات که در سطح وسیعتری مشاهده شود و هزینه کمتری داشته باشد می توانید به هدف خود برسید. ساعت دیواری تبلیغاتی یکی از انتخاب های مناسب در این زمینه است.
ساعت دیواری تبلیغاتی یکی از هدایای تبلیغاتی ارزان محسوب می شود که بسیاری از شرکت های بزرگ نیز از آنها استفاده می کنند و به مخاطبان و مشتریان خود هدیه می دهند. برای این که از ساعت دیواری تبلیغاتی برای تبلیغات استفاده نمایید باید بنا به بودجه خود، یک مدل را انتخاب کنید. عوامل مختلفی در این انتخاب دخیل هستند از جمله سلیقه و بودجه تاثیرگذار هستند. همچنین تعداد ساعت ها را نیز باید مشخص نمایید و آنها را تهیه کنید. سپس نام و آرم یا همان نشان شرکت و یا محصول را بر روی ساعت دیواری تبلیغاتی درج می کنید و در صورت دلخواه به صورت بسیار مختصر راه های تماس و یا شعار تبلیغاتی خود را نیز بر روی ساعت های تبلیغاتی درج خواهید کرد. این ساعت تبلیغاتی به علت آن که بر روی دیوار قرار می گیرد و یک وسیله بسیار کاربردی محسوب می شود همواره در معرض دید است و همانند یک تابلوی تبلیغاتی برای شما عمل می کند.
ساعت دیواری تبلیغاتی گزینه بسیار مناسب برای تبلیغ شما می باشد. شما می توانید با استفاده از ساعت تبلیغاتی دیواری در هر زمینه ای محصول و یا شرکت خود را تبلیغ کنید.
ساعت دیواری تبلیغاتی گزینه بسیار مناسبی برای تبلیغات می باشد. با توجه به این امر که ساعت دیواری همیشه و در هر حال در معرض دید افراد واقع می شود به همین دلیل برخی از شرکت ها می توانند با تهیه و طراحی ساعت دیواری تبلیغاتی به بهترین شکل ممکن در زمینه تبلیغات شرکت و محصول خود پیشروی کنند.
ساعت تبلیغاتی دیواری در انواع مدل ها و طرح ها تولید می شود که در اشکال مثلثی شکل و چهار ضلعی و گرد می توان آنها را مشاهده نمود. همچنین ساعت تبلیغاتی دیواری به صورت تمام شیشه و یا چوبی نیز تولید و عرضه می شود. شرکت ها با در نظر گرفتن این ساعت ها به صورت یک هدیه در مقابل خرید محصولات از شرکت آنها و یا تبلیغ در زمینه های مختلف مانند شبکه های تلویزیونی و غیره به مشتریان خود آن را ارائه می دهند که این امر در مقابل اعطای هدیه ای به افراد زمینه تبلیغاتی نیز به همراه دارد.
با توجه به این موضوع که نصب ساعت دیواری در محل کار و یا منزل خود دکوراسیون داخلی مکان شما را بسیار شیک تر و زیباتر جلوه می دهد افراد بسیاری از این امر به نفع خود استفاده می کنند و با استفاده از ساعت تبلیغاتی دیواری در جهت تبلیغ شرکت و محصولات خود و همچنین برای شیک کردن دکوراسیون داخلی شما فعالیت می کنند. بی شک تماشای گذر زمان از یک ساعت دیواری تبلیغاتی زیبا در میان طراحی بسیار شیک اتاق برای شما لذت بخش و خوشایند خواهد بود. شما برای خرید ساعت دیواری تبلیغاتی ارزان می توانید به وب سایت های مربوطه مراجعه کنید و انواع ساعت تبلیغاتی دیواری را همراه با لیستی از قیمت های متفاوت آن مشاهده نمایید. صفحه ساعت تبلیغاتی دیواری به سلیقه مشتری طراحی می شود و قابلیت چاپ دیجیتال را دارا می باشد. همچنین در این محصول از موتورهای روان گرد و استپ دار استفاده می شود.
چنانچه تمایل دارید محصول را به صورت فیزیکی خریداری کنید و از طریق وب سایت مجموعه سررسید و هدایای تبلیغاتی ابن سینا ثبت سفارش ننمائید، میتوانید به فروشگاه مجموعه در مشهد مقدس مراجعه نمائید.
من میتوانم برای شما کلی مثال از خوبی های قهوه بزنم، اما بگذارید فقط نیمه پر لیوان را نبینیم، قهوه برای همه افراد مناسب نیست و خصوصا برای کسانی که مشکل کبدی دارند اصلا توصیه نمیشود. ما در این مقاله سعی داریم تا به شما 11 مورد از مزایای قهوه را که حتی در مورد آن اطلاع ندارید یا معرفی کنیم.
دو فنجان اسپرسوی گرم میتواند درد عضلات شمارا تا 48% کاهش دهد، اگر باشگاه بدنسازی میروید، حتما قهوه بخورید و قهوه را از رژیم غذایی خودتان حذف نکنید.
همه ما در بدن خودمان نیازمند فیبر هستیم، هر فنجان قهوه، به طور متوسط دارای 20 تا 38 گرم فیبر است و شما با روزی یک فنجان خرید قهوه میتوانید فیبر مورد نیاز بدن خودتان را تامین کنید.
مرگ شتری است که در خانه همه ما خوابیده است، یکی از بیماری های کشنده و خطرناک که این روز ها بسیاری از مردم دچار آن میشوند، سیروز کبدی است. تحقیقات نشان داده است که قهوه میتواند جلوی رشد و نمو سیروز کبدی را بگیرد و حتی در برخی از آزمایشات، محققین موفق شده اند این بیماری را با قهوه درمان کنند.
افرادی که 6 یا بیشتر فنجان در روز مصرف کرده اند خطر ابتلا به دیابت نوع دو در آن ها به میزان22 درصد کمتر شده است. دکتر فرانک هو از دانشگاه هاروارد نشان داد که ابتلا به بیماری دیابت نوع دو در هر فنجان قهوه مصرفی 9 درصد کاهش می یابد.
شواهد قابل توجهی وجود دارد که کافئین و به طور کلی هر قهوه ای ممکن است در برابر بیماری آایمر محافظت کند. مطالعات نشان میدهد که در ترکیبات قهوه نوعی فرمول است که میتواند جلوی پلاک مغزی را گرفته و خطر ابتلا به بیماری آایمر را کاهش دهد.
طبق تحقیقاتی که طی 10 سال برروی پرستاران خانم انجام شد، خطر خودکشی و افسردگی در پرستارانی که قهوه مصرف میکردند کمتر بود. مطالعه دیگری که توسط دانشکده بهداشت عمومی هاروارد انجام شد، دریافت که ن که 4 یا بیشتر فنجان قهوه مصرف می کنند 20 درصد کمتر از افسردگی رنج می برند.
پاریکنسون طوری نیست که همه به آن مبتلا شوند و متاسفانه راه های جلوگیری زیادی ندارد، تحقیقات جدیدتر از سوئد نشان داد که قهوه نوشیدن خطر ابتلا به پارکینسون را کاهش می دهد حتی زمانی که عوامل ژنتیکی وارد بازی می شوند.
طی تحقیقاتی که محققان کره و ژاپنی انجام دادند، محققان کره ای دریافتند که کسانی که در مطالعه از 3 تا 5 فنجان قهوه در روز مصرف می کردند احتمال ابتلا به نشانه های ابتدایی بیماری های قلبی کمتری داشتند.
مطالعه ای که در مجله تغذیه اروپا منتشر شد نشان داد که مصرف کنندگان قهوه دارای DNA با یکپارچگی قوی تر هستند، زیرا گلبول های سفید خون قهوه مصرف کننده نمونه های بسیار کمتری از رشته های DNA رشته ای خود را دارند.
مزایای نوشیدن قهوه
خطر ابتلا به مولتیپل اسکلروزیس پایین. تحقیقات اخیر نشان داد که حداقل 4 فنجان قهوه در روز ممکن است در مقابل پیشرفت و تکرار MS کمک کند. اعتقاد بر این است که قهوه از التهاب عصبی جلوگیری می کند که احتمالا منجر به پیشرفت بیماری می شود. این مطالعه در مجله اعصاب، جراحی مغز و اعصاب و روانپزشکی ایالات متحده آمریکا منتشر شده است.
مصرف متوسط قهوه می تواند احتمال ابتلا به سرطان کولورکتال را تا 26 درصد کاهش دهد. این مزایای حفاظتی با مصرف بیشتر قهوه افزایش می یابد.
در صورتی که از این مقاله راضی بودید و خواستید قهوه بخرید و میل کنید تا از مزایای ان برخوردار شوید، از طریق وب سایت خرید قهوه| CoffeePulse میتوانید قهوه مورد نظر خودتان را خریداری کنید.
درباره این سایت